■産地：福井県　永平寺町
■酒米：福井県永平寺町産山田錦
■精米歩合：60％　
■アルコール度数：15.5％
■日本酒度：±0

酒の旨さを静かにしみじみと堪能したい時にお薦めの酒通のための純米酒ひやおろし。
しんしんと雪の降る大寒の時に、60％にまで精米した自然農法自社栽培山田錦と、
白山麓の柔らかい雪解け伏流水で仕込んだ純米酒です。

口当たりはまろやかで、酸も心地よいほどうまくまとまり、酒の旨さを堪能できます。

芳醇、旨口の味わいです。

後味の切れもよく、スッキリとした爽快です。お料理も選ばず、どんなお料理にも合います。


【ひやおろしとは、、】

ひやおろしとは、春先にできたお酒に火入れを行い、蔵の中で静かに眠らせ、夏を経て熟成した味わいとなって出てくるお酒です。
気温が下がりお酒の温度が冷たく感じられる頃に卸されるお酒なので「ひやおろし・冷やおろし」と呼ばれています。

日本酒は、このひやおろしをもって、日本酒のお正月と言っても過言ではないかと思います。
酒通の方は、この季節、このひやおろしを待っています。
特に純米酒好きの方には、たまらない逸品です。

なので冷やして飲むものというわけではありません。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー蔵元HPより