白龍 番外山田錦 游

容量

商品情報

■福井県
■原料米 福井県永平寺町産等外米
■精米歩合 70
■アルコール度数 15
■日本酒度 +5
■酸度 1.2

日本酒に使うお米には1等・2等・3等・規格外という等級があり、規格外となるお米は等外とも呼ばれています。
白龍の蔵元である吉田酒造では酒造好適米「山田錦」を自社栽培されていますが、収穫時に出る等外米を活かせないかということで造られたのがこのお酒です。
等外米を使用したお酒は吟醸や純米といった名称はつけられないため、全量山田錦の純米造りでありながら普通酒扱いですが、リーズナブルな価格で提供されています。
ほのかな香りにみずみずしさ、口中に広がるやわらかさ、全体のふくらみと切れ味のバランスなど、「山田錦」ならではの魅力をお楽しみ頂けます。

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